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News Center1會議介紹：這次會議將重點介紹食品結構和組織結構的研究成果。兩個分論壇將*專注于檢查乳制品結構對消化性和胃腸道營養的影響。會議將匯集食品工程、食品科學、食品技術和營養方面的專家。本次會議由愛思唯爾出版集團組織，食品結構與功能論壇以及乳業聯合會（IDF）支持協辦。乳業聯合會由乳品鏈所有利益攸關方的科學和技術專家組成，是*一個在范圍內代表整個乳品價值鏈的組織，成員國覆蓋了75%以上的牛奶生產和85%的乳制品貿易。2舉辦時間2018年6月3-6日3舉辦地點加拿大魁北克4會議主題:S...
四川東方主食產業技術研究院成立于2017年，主要依托單位四川濠吉食品（集團）有限責任公司、四川省食品發酵工業研究設計院、綿陽仙特米業有限公司、“四川省食品發酵工程技術中心”等多個工程技術中心，擁有專業研發人員200余人，實驗基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質聯用、石墨原子吸收分光光度計、全自動發酵罐、質構儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設備、超高壓設備、方便面試驗機、噴霧干燥設備等設備8000余萬，實施齊全、設備先進，基礎條件*，能更好支撐科研項目。四川東方主食產業技術研...
2017年度高等學校科學研究成果獎(科學技術)在同行專家通信評審的基礎上，召開了專家評審委員會會議，評出候選項目和候選人，經高等學校科學研究成果獎(科學技術)獎勵委員會審定，教育部批準，現予以公布：全部授獎項目：312項，特等：1項，一等：118項，二等：193項，青年獎：8人。其中：自然科學獎：131項，特等：1項，一等：53項，二等：77項；技術發明獎：37項，一等：21項，二等：16項；科技進步獎：144項，一等：44項，二等：100項，含推廣類：8項，一等：1項，二等...
華南農業大學是全國重點大學,廣東省和農業部共建的“211工程”大學,廣東省高水平大學重點建設高校。校園坐落在素有“花城”美譽的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學科研基地3863余畝。在百余年的辦學歷程中，學校形成了優良的辦學傳統、鮮明的辦學特色和“修德、博學、求實、創新”的校風，建立了研究生教育、本科教育和繼續教育多層次多形式的辦學體系。學校學科門類齊全，有95個本科專業，12個博士學位授權一級學科，23個碩士學位授權一級學科，59個博士學...
稻米是我們日常飲食再熟悉不過的一種主食，南方人喜歡食用米線，而方人喜愛食用米飯。資料記載中國有7000多年的水稻栽培史，其中也不乏享譽中外的品牌——響水貢米、五常大米、盤錦大米、廣東增城的絲苗米等等。但現如今隨著信息、資源、交通的迅猛發展，日本大米大量涌入中國市場，而且越來越多的中國游客去趟日本都會帶一些大米回來。去日本買米，到底是“外國的月亮比中國圓”的心態作祟，還是日本大米真比中國大米香？黑龍江稻米粉基礎成分含量樣品編號脂肪（%）蛋白（%）總淀粉（%）直鏈淀粉（%）水分（...
在飲料市場激烈的價格戰和功能戰之中，固體飲料一直保持低調、平穩的發展態勢，以其食用便捷、衛生等特點，深受消費者的喜愛。近年來固體飲料產業在穩健發展的同時，似乎也遇到了瓶頸。產品創新不足，非“固體飲料”冒名，行業增長乏力等現象明顯。為了探索行業發展方向，激發行業潛力，推動行業成功轉型。經研究決定，將于11月24日在上海召開“2017中國固體飲料發展研討會”，本次會議以“飲領健康，營養未來”為主題。屆時將邀請政府監管部門、業內企業、行業專家與會，圍繞固體飲料的品類特點、健康研究、...
現將2017年《中國糧油學報》論文、審稿專家獲獎名單（見附件）予以公示。一、2017年《中國糧油學報》論文名單中文標題*作者*作者單位堿煉脫酸對油脂中16種多環芳烴脫除效果的研究劉玉蘭河南工業大學蒸制對冷凍蕎麥熟面品質的影響研究李晶江南大學磷脂酶A1(LecitaseUltra)的純化及氨基酸序列分析張康逸河南省農科院大豆堆壓縮密度與體變模量研究馮家暢南京財經大學儲糧生態系統數學模型和數值模擬研究進展王遠成山東建筑大學恩施魚塘壩玉米硒富集及玉米肽抗氧化活性研究王馳華中農業大學...
會議將圍繞國內外食品安全與營養健康的檢測技術、食品行業所面臨的政策與食品質量安全問題開展交流。會議將邀請國家相關部委、食品安全與營養健康檢測領域的院士、專家做大會報告或分會場報告，同時邀請國內外食品安全檢測領域的相關儀器及其配件廠商展示儀器設備，并開展技術交流；會議同期將舉辦食品質量安全檢測技術青年論壇、食品安全第三方檢測服務與大數據論壇。歡迎國內外從事食品安全與營養健康領域檢測技術研究、食品安全生產監管、食品安全法規及標準、大型食品企業從事質量安全的專家、學者及食品企業一線...
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