技術文章
Technical articles
更新時間：2019-11-27
點擊次數：2148
2019年8月16日，食品期刊《Food Chemistry》（一區，IF=5.399)在線發表了中國水產科學研究院珠江水產研究所研究團隊題為“Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and firm grass carp muscle”的研究論文。
在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型國產質構儀用于測定草魚肌肉的硬度、彈性、咀嚼性和內聚性。
附全文下載鏈接：Quantitative phosphoproteomic analysis of soft and ?rm grass carp muscle
當前位置：
在線咨詢
返回頂部